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專利號 200310104159.X 申請日 2003.12.23
名稱 紫色甘薯花色素和粘蛋白的提取工藝
公開號 CN1554710 公開日 2004.12.15
主分類 C09B61/00 次分類 C09B61/00;C08H1/00
紡織分類 由天然原料制備的天然來源的染料 分案原申請號
申請(專利權)人 西南師范大學 優先權
地址 400715重慶市北碚區天生路1號西南師范大學
發明(設計)人 葉小利;李坤培 國際申請
國際公布 進入國家日期
機構 重慶華科專利事務所 代理人 康海燕
介紹 本發明是一種紫色甘薯中的花色素和粘蛋白的提取工藝,采用以下步驟:鮮甘薯或甘薯干粉→清洗→粉碎→酸性水溶液浸提→沉淀→沉淀為淀粉和薯渣→上清液加食用絮凝劑沉淀其中的蛋白質和多糖→過濾→濾液過柱→酸性甲醇洗脫→減壓濃縮→真空干燥或噴霧干燥→成品。本發明采用酸性溶液提取,在提取過程中采用絮凝劑絮凝粘蛋白,有效解決現有技術無法過濾的問題,可以同時獲得花色素和粘蛋白,花色素純度高,生產成本低。

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