| 專利號 | 98124031.3 | 申請日 | 1998.12.23 |
| 名稱 | 脫味蘿卜紅色素及其制取方法 | ||
| 公開號 | CN1226586 | 公開日 | 1999.08.25 |
| 主分類 | C09B61/00 | 次分類 | C09B61/00 |
| 紡織分類 | 由天然原料制備的天然來源的染料 | 分案原申請號 | |
| 申請(專利權)人 | 云南瑞寶天然色素有限 | 優先權 | |
| 地址 | 650051云南省昆明市北京路540號省科技大樓二樓 | ||
| 發明(設計)人 | 陳亞平; 姜濤 | 國際申請 | |
| 國際公布 | 進入國家日期 | ||
| 機構 | 云南省專利事務所 | 代理人 | 姬介南; 趙云 |
| 介紹 | 脫味蘿卜紅色素及其制取方法，屬食品添加劑技術領域。本發明提供了一種以紅心蘿卜為原料，制取脫除蘿卜特征異味的脫味蘿卜紅色素及其方法。還可對具有蘿卜特征異味的蘿卜紅色素產品進行脫味處理，制取脫味蘿卜紅色素產品。本發明制取的脫味蘿卜紅色素色價高，穩定性和水溶性好，無蘿卜特征異味，粉狀產品不易吸潮，結塊，便于保存運輸，使用，產品競爭能力強，特別適用作飲料、糖果、冰淇淋，果凍，果醬，菜肴的著色劑。 | ||
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