| 專利號 | 93105295.5 | 申請日 | 1993.04.30 |
| 名稱 | 非銨法生產固體焦糖工藝及其專用設備 | ||
| 公開號 | CN1094424 | 公開日 | 1994.11.02 |
| 主分類 | C09B61/00 | 次分類 | C09B61/00 |
| 紡織分類 | 由天然原料制備的天然來源的染料 | 分案原申請號 | |
| 申請(專利權)人 | 大連輕工業學院科技開 | 優先權 | |
| 地址 | 遼寧省大連市中山區保定街1號 | ||
| 發明(設計)人 | 曲喜慶; 施偉杰; 馮素蘭; 董文壽; 趙德珍; 劉曉明 | 國際申請 | |
| 國際公布 | 進入國家日期 | ||
| 機構 | 大連市專利服務中心 | 代理人 | 劉剛 |
| 介紹 | 本發明系一種非銨法生產固體焦糖工藝及專用設備，是利用可密封反應罐裝上糖料后在加熱爐上進行常壓下及低壓下兩步焦糖化反應，反應時保持糖溫都處于１８０～２００℃；反應后將反應罐冷卻、直至其內焦糖固體，然后再高溫加熱使固體焦糖表面融化，再利用事先埋在焦糖內的錨狀提取器將固體焦糖整塊提出，本發明優點是可使非銨法生產的固體焦糖色率提高至４００００（ＥＢＣ）、工藝穩定、生產成本低廉。 | ||
© 版權所有