| 專利號 | 93109627.8 | 申請日 | 1993.08.16 |
| 名稱 | 黑糯米天然食用色素、其用途及其制造方法 | ||
| 公開號 | CN1099050 | 公開日 | 1995.02.22 |
| 主分類 | C09B61/00 | 次分類 | C09B61/00;A23L1/27 |
| 紡織分類 | 由天然原料制備的天然來源的染料 | 分案原申請號 | |
| 申請(專利權)人 | 上海農學院植物科學系 | 優先權 | |
| 地址 | 201101上海市七辛路31號 | ||
| 發明(設計)人 | 趙則勝; 顧強; 張紀樵; 支運新; 沈明泉 | 國際申請 | |
| 國際公布 | 進入國家日期 | ||
| 機構 | 上海專利商標事務所 | 代理人 | 劉立平 |
| 介紹 | 本發明公開了一種黑糯米天然食用色素，其用途及其制造方法，本發明的黑糯米天然食用色素富含營養；不僅能水溶，且能油溶；色澤鮮艷，色價較高；無不良副作用，無異味；色調可調。本發明產品為固體粉末狀，便于食品中的應用。另外，本發明的黑米素僅經碾軋、研磨、干燥等工序即可制得，方便易行，本發明產品得率較高，利于工業化生產。 | ||
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