| 專利號 | 88104300.1 | 申請日 | 1988.07.18 |
| 名稱 | 一種食用黑豆果色素的提取方法 | ||
| 公開號 | CN1034939 | 公開日 | 1989.08.23 |
| 主分類 | C09B61/00 | 次分類 | C09B61/00;A23L1/28 |
| 紡織分類 | 由天然原料制備的天然來源的染料 | 分案原申請號 | |
| 申請(專利權)人 | 中國預防醫學科學院勞 | 優先權 | |
| 地址 | 北京市宣武區南緯路29號 | ||
| 發明(設計)人 | 李嚴巍; 李悠慧; 杜成憲 | 國際申請 | |
| 國際公布 | 進入國家日期 | ||
| 機構 | 代理人 | ||
| 介紹 | 一種食用黑豆色素的提取方法，涉及到一種食品添加劑的提取，其特征是果汁濃縮液用乙醇沉淀，果渣用乙醇溶液浸取，最后噴霧干燥成粉末狀色素。本發明工藝流程簡單，果汁和果渣中的有用成分都得到了充分利用，所提取的色素色價高，穩定性和水溶性好，味道酸甜清香，營養價值很高，可用作飲料、糖果、酒等食品的添加劑。 | ||
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