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專利號 88105776.2 申請日 1988.09.26
名稱 蘇木食用色素的制備工藝
公開號 CN1041374 公開日 1990.04.18
主分類 C09B61/00 次分類 C09B61/00;A23L1/275
紡織分類 由天然原料制備的天然來源的染料 分案原申請號
申請(專利權)人 湖南省分析測試研究所 優先權
地址 湖南省長沙市青園路7號
發明(設計)人 譚哲; 張建華; 羅學蘭; 譚菲 國際申請
國際公布 進入國家日期
機構 湖南省專利服務中心 代理人 程桂蘭
介紹 蘇木食用色素的制備工藝屬食品添加劑范疇,其特點是采用山區野生植物蘇木為原料,將蘇木芯材刨花然后用熱水浸取數次,最后將浸泡芯液濃縮、冷凝即得成品色素。該工藝流程簡單,操作方便,無污染,原料來源廣泛,產品的各項理化性質及毒理學評價性能優良,無異味,對蛋白、淀粉、糖類具有良好的染著性,在酸性介質中呈黃色,堿性呈紅色,已成功地試用于人造葡萄珠、糖果、汽水等食品著色,效果良好。

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