| 專利號 | 88105776.2 | 申請日 | 1988.09.26 |
| 名稱 | 蘇木食用色素的制備工藝 | ||
| 公開號 | CN1041374 | 公開日 | 1990.04.18 |
| 主分類 | C09B61/00 | 次分類 | C09B61/00;A23L1/275 |
| 紡織分類 | 由天然原料制備的天然來源的染料 | 分案原申請號 | |
| 申請(專利權)人 | 湖南省分析測試研究所 | 優先權 | |
| 地址 | 湖南省長沙市青園路7號 | ||
| 發明(設計)人 | 譚哲; 張建華; 羅學蘭; 譚菲 | 國際申請 | |
| 國際公布 | 進入國家日期 | ||
| 機構 | 湖南省專利服務中心 | 代理人 | 程桂蘭 |
| 介紹 | 蘇木食用色素的制備工藝屬食品添加劑范疇，其特點是采用山區野生植物蘇木為原料，將蘇木芯材刨花然后用熱水浸取數次，最后將浸泡芯液濃縮、冷凝即得成品色素。該工藝流程簡單，操作方便，無污染，原料來源廣泛，產品的各項理化性質及毒理學評價性能優良，無異味，對蛋白、淀粉、糖類具有良好的染著性，在酸性介質中呈黃色，堿性呈紅色，已成功地試用于人造葡萄珠、糖果、汽水等食品著色，效果良好。 | ||
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